波尔顿选择性增菌肉汤英文：Bolton Selective Enrichment broth 用途：用于弯曲杆菌选择性增菌培养（Merck方法） 牛肉（或牛心）消化汤成分:绞碎牛肉（或牛心） 1000g15%氢氧化钠溶液 27mL胰蛋白酶 40mL三氯甲烷 1mL氯化钠 10g蒸馏水 2000mL制法:1 称取碎牛肉,加蒸馏水,隔水加热到80℃,维持15min.2 加氢氧化钠溶液,对pH试纸呈弱碱性,冷至40℃.3 加胰蛋白酶,,在36±1℃放置4～5h,每小时摇动一二次.4 4h后,吸取上层液5mL于试管中,加5%硫酸铜溶液0.1mL,4%氢氧化钠溶液5mL,混合之.若呈红色,则不须再消化,可由温箱取出.5 加入15%乙酸溶液45mL,对pH试纸呈酸性.6 煮沸15min,使胰蛋白酶破坏,冷后,放冰箱内一夜.7 次日吸取上层清液,加氯化钠10g,并加水补足原量,煮沸.8 校正pH7.4～7.6（加15%氢氧化钠溶液约10mL）,加热,用滤纸过滤,分装烧瓶,121℃高压灭菌20min.注:①此培养基可作为琼脂培养基的基础,不需加蛋白胨.②胰蛋白酶之配制:称取去脂绞碎的猪胰500g,加入乙醇500mL,蒸馏水1500mL,混合之,装人玻塞瓶内.每日摇匀三次.3d后,用绒布过滤挤出其汁,加盐酸至0.05%,放冰箱内保存备用. 波尔顿选择性增菌肉汤 Bolton Selective Enrichment broth 察氏琼脂 Czapek Dox Agar 用于青霉、曲霉鉴定及保存菌种用
产毒培养基 Toxin-Producing Medium 用于青霉、曲霉的产毒培养
马铃薯葡萄糖琼脂 （PDA） Potato Dextrose Agar 用于霉菌、酵母菌计数（GB标准）
WORT 肉汤 Wort Broth 用于真菌,特别是酵母菌的培养（Merck方法） YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法） DG-18琼脂 DICHLORANGLYCEROL （DG-18） AGAR 用于食品中霉菌和酵母菌分离培养（Acumedia方法）
Bolton Selective Enrichment broth 酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
Candida Elective 琼脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌总数测定（Merck方法）
DTM培养基 DTM Medium 用于食品中真菌的培养（Merck方法） 肉浸液琼脂成分:肉浸液肉汤（PH7.4） 1000mL琼脂 17～20g制法:加热溶化琼脂,分装烧瓶或试管,121℃高压灭菌30min.根据需要,倾注平板或放成斜面. Bolton Selective Enrichment broth
WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）
甘露醇卵黄多粘菌素琼脂基础（MYP） Mannitol-Egg-Yolk-Polymyxin Agar Base 用于蜡样芽孢杆菌的固体平板计数（GB.SN标准）
胰酪胨大豆多粘菌素肉汤基础 Trypticase-Soy-Polymyxin Broth Base 用于蜡样芽孢杆菌的MPN值测定 （SN标准）
改良V-P培养基 V-P Medium,Modified 用于蜡样芽孢杆菌的V-P试验（SN标准）
胰酪胨大豆羊血琼脂基础 Trypticase Soy Sheep Blood Agar Base 用于蜡样芽孢杆菌的溶血测试验（SN标准）
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