酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂英文：Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用途：用于食品中霉菌及酵母菌总数测定 牛肉（或牛心）消化汤成分:绞碎牛肉（或牛心） 1000g15%氢氧化钠溶液 27mL胰蛋白酶 40mL三氯甲烷 1mL氯化钠 10g蒸馏水 2000mL制法:1 称取碎牛肉,加蒸馏水,隔水加热到80℃,维持15min.2 加氢氧化钠溶液,对pH试纸呈弱碱性,冷至40℃.3 加胰蛋白酶,,在36±1℃放置4～5h,每小时摇动一二次.4 4h后,吸取上层液5mL于试管中,加5%硫酸铜溶液0.1mL,4%氢氧化钠溶液5mL,混合之.若呈红色,则不须再消化,可由温箱取出.5 加入15%乙酸溶液45mL,对pH试纸呈酸性.6 煮沸15min,使胰蛋白酶破坏,冷后,放冰箱内一夜.7 次日吸取上层清液,加氯化钠10g,并加水补足原量,煮沸.8 校正pH7.4～7.6（加15%氢氧化钠溶液约10mL）,加热,用滤纸过滤,分装烧瓶,121℃高压灭菌20min.注:①此培养基可作为琼脂培养基的基础,不需加蛋白胨.②胰蛋白酶之配制:称取去脂绞碎的猪胰500g,加入乙醇500mL,蒸馏水1500mL,混合之,装人玻塞瓶内.每日摇匀三次.3d后,用绒布过滤挤出其汁,加盐酸至0.05%,放冰箱内保存备用. 酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Candida Elective 琼脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌总数测定（Merck方法）
DTM培养基 DTM Medium 用于食品中真菌的培养（Merck方法）
DRBC琼脂 DRBC Agar 用于食品中霉菌及酵母菌分离培养（Merck方法） WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）
WORT 肉汤 Wort Broth 用于真菌,特别是酵母菌的培养（Merck方法）
YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法）
改良绿色酵母菌和真菌肉汤 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于饮料中真菌及酵母菌检测（Acumedia方法）
Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Littman 琼脂 Littman Agar 用于真菌的分离培养（Acumedia方法）
DG-18琼脂 DICHLORANGLYCEROL （DG-18） AGAR 用于食品中霉菌和酵母菌分离培养（Acumedia方法）
YM琼脂 YM Agar 用于霉菌、酵母菌及耐酸菌的分离培养（Acumedia方法） 肉浸液琼脂成分:肉浸液肉汤（PH7.4） 1000mL琼脂 17～20g制法:加热溶化琼脂,分装烧瓶或试管,121℃高压灭菌30min.根据需要,倾注平板或放成斜面. Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol YM11琼脂 YM11 Agar 滤膜法用于霉菌、酵母菌的分离培养（NEOGEN方法）
OGY琼脂 OGY Agar 用于霉菌和酵母菌分离培养和计数（Merck方法）
WL营养琼脂 WL Nutrient Agar 用于啤酒和发酵产品中酵母菌和细菌的计数
改良沙氏琼脂培养基 Sabouraud’s Agar，Modified 用于真菌检测
沙氏BHI琼脂 Sabouraud BHI Agar 用于真菌检测（Acumedia 方法）
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