产毒培养基

英文：Toxin-Producing Medium

用途：用于青霉、曲霉的产毒培养

蛋白胨水（靛基质试验用）成分:蛋白胨（或胰蛋白胨） 20g氯化钠 5g蒸馏水 1000mLpH7.4制法:按上述成分配制,分装小试管,121℃高压灭菌15min.靛基质试剂柯凡克试剂:将5g对二甲氨基苯甲醛溶解于75mL戊醇中.然后缓慢加入浓盐酸25mL.欧-波试剂:将1g对二甲氨基苯甲醛溶解于95mL95%乙醇内.然后缓慢加入浓盐酸20mL.试验方法:挑取小量培养物接种,在36±1℃培养1～2d,必要时可培养4～5d.加入柯凡克试剂约0.5mL,轻摇试管,阳性者于试剂层呈深红色;或加入欧-波试剂约0.5mL,沿管壁流下,覆盖于培养液表面,阳性者于液面接触处呈玫瑰红色.注:蛋白胨中应含有丰富的色氨酸.每批蛋白胨买来后,应先用已知菌种鉴定后方可使用.

产毒培养基 Toxin-Producing Medium

酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定

Candida Elective 琼脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌总数测定（Merck方法）

DTM培养基 DTM Medium 用于食品中真菌的培养（Merck方法）

DRBC琼脂 DRBC Agar 用于食品中霉菌及酵母菌分离培养（Merck方法）

高盐察氏琼脂 Salt Czapek Dox Agar 用于霉菌和酵母菌的计数（GB标准）

沙氏琼脂培养基 Sabouraud’s Agar 用于真菌检测（GB标准）

玉米粉琼脂 Corn Meat Medium 用于真菌培养

孟加拉红培养基 Rose Bengal Medium 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
 

Toxin-Producing Medium

WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）

WORT 肉汤 Wort Broth 用于真菌,特别是酵母菌的培养（Merck方法）

YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法）

硫酸亚铁琼脂（硫化氢试验用）成分:牛肉膏 3g酵母浸膏 3g蛋白胨 10g硫酸亚铁 0.2g硫代硫酸钠 0.3g氯化钠 5g琼脂 12g蒸馏水 1000mLpH7.4制法:加热溶解,校正pH,分装试管,115℃高压灭菌15min,取出直立候其凝固.试验方法:挑取琼脂培养物,沿管壁穿刺,于36±1℃培养1～2d,观察结果.产硫化氢者使培养基变为黑色.注:肠杆菌科细菌测定硫化氢的产生,应采用三糖铁琼脂或本培养基.

Toxin-Producing Medium

改良绿色酵母菌和真菌肉汤 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于饮料中真菌及酵母菌检测（Acumedia方法）

Littman 琼脂 Littman Agar 用于真菌的分离培养（Acumedia方法）

DG-18琼脂 DICHLORANGLYCEROL （DG-18） AGAR 用于食品中霉菌和酵母菌分离培养（Acumedia方法）

YM琼脂 YM Agar 用于霉菌、酵母菌及耐酸菌的分离培养（Acumedia方法）

YM11琼脂 YM11 Agar 滤膜法用于霉菌、酵母菌的分离培养（NEOGEN方法）

OGY琼脂 OGY Agar 用于霉菌和酵母菌分离培养和计数（Merck方法）