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	β-乳球蛋白（Page＞90）	性状(以下信息仅供参考)：白色货类白色冷冻干燥粉末。相对分子质量 35000～42000。含β-乳球蛋白A和B,能用色谱法分离。在琼脂电泳上可分离出β1和β2两种组分。溶于水和中性氯化钠稀溶液。等电点pI 5.1～5.2。比旋光度[α]25D-30.4°(乙酸盐缓冲液中,pH 4.8,μ=0.1)。 A1%1cm, 280nm9.3
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